Cara Buat Pencicah ( Sos ) Ikan Bakar

9/02/16
8:25ptg
Cara Buat Pencicah ( Sos ) Ikan Bakar

                                                            Pencicah Ikan Bakar

   Bagi pengemar ikan bakar,anda pasti akan memilih sos atau pencicah yang sedap bagi ikan bakar.Kesedapan ikan bakar adalah terletak pada sos atau pun pencicah ikan bakar itu sendiri.Anda boleh membuatnya sendiri dengan kos yang amat sedikit.

Cili Padi

Bahan-bahan :

Asam Jawa 

Cili Padi

Bawang Merah ( Besar )

Gula

     Cara membuat sos :

        Ambil segenggam asam jawa dicampur dengan air putih yang telah dimasak diramas hingga menjadi larutan asam jawa yang pekat.Jika terdapat biji asam jawa buang bijinya.Air asam jawa tadi dimasukkan kedalam satu bekas.

         Potong cili padi halus-halus.Bawang merah yang bersaiz besar itu juga dipotong nipis.Setelah itu campurkan hirisan bawang merah dan hirisan cili padi tadi kedalam bekas yang berisi air asam jawa.Akhir sekali bubuh sedikit gula.

                                                           Bawang Merah (besar)

                                                                    Asam Jawa

      Kenapa menggunakan bawang merah besar kerana bawang besar rasanya lebih sedap daripada bawang kecil untuk dijadikan bahan pencicah ikan bakar.

        Bagi yang sukakan kepedasan pada pencicah ,anda boleh tambah cili padi.

     Banyak jenis ikan yang boleh dijadikan ikan bakar seperti ikan sembilang,ikan kembung yang bersaiz besar ,ikan terubuk,ikan parang, ikan talapia dan juga daging bakar. 

        Ikan sembilang yang digoreng juga sedap dimakan bersama pencicah asam jawa ini selain dibakar.

Ikan Sembilang Goreng